اخذ گواهینامه حلال
محصولات و خدمات حلال ، جهاني بوده و هم براي مسلمانان و هم غير مسلمانان مناسب مي باشد.حلال يك طرح كاري است كه به عنوان يك قدرت در بازار جهاني آينده تلقي مي شود.
مدارک مورد نیاز جهت اخذ نشان حلال
1.برند تبلیغاتی شرکت
2.پروانه استاندارد اجباری
3.پروانه بهره برداری وزارت صنایع
4.گواهینامه های بین المللی و ایزوها از جمله استانداردهای 22000 .9001.HACCP.GMP
5.پروانه بهره برداری بهداشت
6.پروانه بهداشت مجوز ناظر شرعی در مورد کشتارگاه ها
7.پروانه دکتر دامپزشک در مورد کشتارگاه ها
8.ثبت شرکت
9.پروانه ساخت محصولات
10.فلوچارت تولید و بسته بندیه ، نام هر یک از محصولات و میزان تولید محصولات
11.ارسال اسامی ترکیبات اصلی و افزودنی های محصولات و منابع تهیه هر یک از آن ها ، فرآیند تولید هر بخش ، منابع آب مورد استفاده و مدارک مربوط
مراحل اخذ گواهینامه حلال
پس از فراهم کردن کلیه مدارک لازم من جمله مجوز بهداشت ، پروانه بهره برداری ، تصدیق برند ، استاندارد اجباری ، ایزو ، پروانه بهداشت ناظر ذبح و هم چنین دامپزشک در خصوص کشتارگاه ها، مدارک ثبت شرکت ، جواز تولید محصول و فرمولاسیون و محتویات و ترکیبات آن به طور کامل که پس از وصول این مدارک توسط سازمان حلال و بررسی آنها بازرسین سازمان جهت بازدید از خط تولید اعزام می شوند و باید همه گونه همکاری با آنها انجام شود و سپس باید هزینه صدور گواهی نشان حلال و قرار گرفتن آن بر روی سایت سازمان جهانی حلال پرداخت شود در صورت تایید بازرسان گواهی برای یک سال صادر می شود و بعد از آن جهت تمدید باید محصولات مجددا” بررسی شوند.
غذاهای غیر مجاز
از نقطه نظر شرع مقدس اسلام ، تمامی منابع غذایی مجاز و حلال هستند به جز منابع ذیل که محصولات تهیه شده از آن ها و یا مشتقات آن ها غیر مجاز محسوب شوند:
1.غذاهای ( دارای منشا حیوانی ) تهیه شده از حیوانات ذیل غیر مجاز است :
- انواع خوک و گراز وحشی
- انواع سگ ، مار و میمون
- حیوانات گوشتخوار با چنگال و دندان های نیش مانند شیر ، ببر ، خس و سایر حیوانات مشابه
- پرندگان شکارچی مانند عقاب ، کرکس و سایر حیوانات مشابه
- حیواناتی که کشتن آن ها در اسلام نهی شده است مانند مورچه ، زنبور عسل و دارکوب
- حیواناتی که به طور عمومی طبع انسان از آن ها منزجر و متنفر است مانند مگس، خر مگس ، شپش و سایر حیوانات مشابه
- حیواناتی که هم در آب هم در خشکی زندگی می کنند( دو زیستان ) مانند قورباغه ، کروکودیل و سایر حیوانات مشابه
- تمام حیوانات دریایی بدون فلس
- خون یا غذاهای آغشته به خون
- آبزیانی که به روش شرعی صید نشده باشند.
2.در مورد غذاهای دارای منشا گیاهی ، حکم به حلیت است به جز آن هایی که با عناوین دیگر فقهی و به خاطر ترکیباتشان با مواد دیگر سمی ، مضر یا مست کننده باشند.
3. در نوشیدنی ها ، نوشیدنی های الکلی و کلیه نوشیدنی های مضر و مست کننده غیر مجاز است.
4.در افزودنی های غذایی ، تمام افزودنی هایی غیر مجاز محسوب می شود.از مواد مندرج در فوق تهیه شده باشد.مثل ژلاتینی که از پوست و استخوان خوک یا گاوی که به گور غیر شرعی ذبح نشده باشد تهیه شود).
مزایای اخذ گواهینامه حلال
گواهی حلال به مصرف کنندگان مسلمان نسبت به حلال بودن و همچنین سلامت محصول اطمینان می دهد.از سایر مزایای اخذ گواهی حلال می توان به موارد ذیل اشاره کرد:
_دستیابی به بازارهای مصرف مسلمانان
_جهانی شدن و ایجاد مزیت رقابتی در صادرات
_بهبود سیستم مدیریت
_فروش بیشتر به دلیل اعتبار برند
لازم به توضیح است ، تمامی مراجع قانونی کشور که در ارتباط با زنجیره غذایی هستند می توانند از این استاندارد استفاده نمایند.